大米是人類的主食之一,是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物,能為人體提供全面的營(yíng)養(yǎng)。大米味甘性平,具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效,被譽(yù)為“五谷之首”。據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析,大米含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、A、E及多種礦物質(zhì)。含碳水化合物75%左右,蛋白質(zhì)7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有豐富的B族維生素等。富硒米,是在農(nóng)田施加中科院提供的富硒肥后種植生長(zhǎng)而成,富含硒元素,“硒元素”是國(guó)際公認(rèn)的防癌之王,人體每天攝入200微克硒,可以有效防止癌癥發(fā)生。